Treviso
Prosecco
D.O.C.
Extra Dry
Vino deale per tutti i momenti della giornata, come aperitivo.
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Al gusto si presenta vellutato, morbido, sapido e di buona acidità .
- Vitigno:
- Glera
- Zona di produzione:
- Provincia di Treviso
- Composizione del suolo:
- Suoli a substrato argilloso.
- Sistema di allevamento:
- Guyot, cappuccina
- Clima:
- Inverni freddi con estati calde, asciutte e ventilate.
Buone escursioni termiche giornaliere. - Vinificazione:
-
- in bianco con pressatura soffice
- raccolta solo manuale
- pulizia del mosto per decantazione
- fermentazione a temperatura controllata
- Profilo organolettico:
-
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Perlage fine e persistente.
Profumo di mela, pera e frutta fresca in genere.
Al gusto si presenta vellutato, morbido, sapido e di buona acidità. - Abbinamenti:
- Ideale per tutti i momenti della giornata, come aperitivo.
- Maturazione:
- In autoclave con Metodo Charmat
- Affinamento in bottiglia:
- In verticale per 2 mesi
- Temperatura di servizio:
- 5-7°C
- Residuo zuccherino:
- 15%
